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            選擇一根好的腐竹就要一看二聞三摸

            發布時間:2020-12-24      點擊次數:464

            腐竹是一種豆制品,它和我們平常吃的豆皮非常相似,腐竹是餐桌上常見的菜品,腐竹除了可以拌涼菜之外,搭配火鍋、煮湯、炒菜等等都是比較美味的,許多人都喜歡吃腐竹,腐竹的味道是一種豆香味,搭配一些肉類食品一起食用,也是別有一番風味,但是許多人去買腐竹的時候,都不知道該如何挑選,那么下面我們就來了解一下如何才能挑到品質好的腐竹。


            首先,就是觀察腐竹的顏色,腐竹通常有三種顏色,有白色、淡黃色和深黃色,關于腐竹顏色,有人說顏色淺的好,也有人說顏色深的好,其實這些說法都是不對的,品質好的腐竹還是屬淡黃色的,白色或者是深黃色都盡量不要挑選,因為這兩種顏色的腐竹很有可能用了硫磺,硫磺對身體是有危害的,看完腐竹的顏色,還要看腐竹的表面,如果腐竹表面有斑點就不要選,因為這樣的腐竹很有可能已經變質或過期。


            其次,在買腐竹時還要聞一聞腐竹的味道,腐竹是一種豆制品,所以聞起來有一股濃濃的豆香味,如果腐竹聞起來任何味道都沒有,或者是有奇怪的臭味,這些則是不好的腐竹,很有可能是放置時間過久或是變質而產生的味道,這種腐竹吃了也會不利于身體,并且味道上也會很不好,因此不要購買。


            滿足了以上兩個條件的腐竹,我們還要掰一下,為什么要掰腐竹呢?因為品質好的腐竹非常清脆,只要輕輕一掰就會斷掉,但是如果一個腐竹掰起來軟軟的,有些難以掰斷,這種腐竹則是變質的腐竹,就不要購買了。


            以上就是挑選腐竹的方法,總之,想要挑選好的腐竹并不難,只要記住腐竹的這幾個特點,就能挑到好的腐竹,那么對于以上大家還有什么疑問呢?


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