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腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡。枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達到每100克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
和一般的豆制品相比，腐竹的養分素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25。2克蛋白質、48。5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物資的比例非常均衡，能量攝進比值較為接近，是一種養分豐盛又可以為人體供給均衡能量的豆制品。而且腐竹非常適合在運動后吃，可以迅速補充能量，并供給肌肉生長所需要的蛋白質。
如果你想減肥者腐竹別多吃，由于制造方法的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，到達每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量。因此，需要節制體重的人別經常吃腐竹，或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝進。
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