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最近網上比較火的一個問題，能燒的腐竹不能吃？還說能燒的腐竹有問題，不要買。因此還產生了一系列腐竹燃燒的視頻，對此我也有些了解，也有一些自己的看法，今天就帶大家分析分析并求證：能燒的腐竹有沒有問題？
網絡視頻中，一個人點著了一根腐竹，隨后燃燒著的腐竹滴了些黑色的東西下來，視頻中還配有解說，說這些腐竹全部是膠質，不知是用什么做的，叫大家不要再買來吃！買了4種不同價格腐竹做實驗。點著之后，1、2號腐竹都可以聞到燒焦的豆味，并無任何粉末掉落；3號腐竹的豆味相對來說淡了些，有少許粉末掉落，煙有點兒刺鼻；而4號腐竹點著后的火勢比前三種大很多，沒有豆味，還不斷有碎片掉落。這4種腐竹都可以點著燃燒，難道都有問題嗎？后來經過驗證與求證得知，其實質量好的腐竹，蛋白質占百分之四十到百分之五十，脂肪大概3百分之三十左右，這么高的脂肪量，點燃腐竹讓它燃燒是再正常不過的了。
是再正常不過的了。而且如果腐竹只要曬得夠干，含水量低于百分之五，就易燃燒。但是，如果腐竹在燃燒過程中，有液體滴落，那就得留心了，這才有可能是劣質的腐竹?！?如果碎片比較多，那蛋白質含量少了，也可能是劣質腐竹?！?/p>
那么腐竹的質量還有什么招術可以分辨優劣呢？好的腐竹折斷后，聲音很清脆，硬得來一折就會馬上斷，折斷后是空心的，里面的氣孔比較粗大。如果是劣質一點的，折斷后里面的密度很結，會結在一起，折的時候會有一定的韌性，不會立刻斷。
能燒的腐竹有問題？這是一個假的新聞點，一般的腐竹是可以進行燃燒的，并不是塑料假貨就會燃燒，大家不要被網上虛假而被騙一點要有自己的思考性。
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上一條：沒有啦！
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